Згідно з новими державними рекомендаціями зі шкільного харчування у Фінляндії на обідню перерву необхідно відводити як мінімум півгодини часу в проміжку між 11 і 12 годинами, передає «Є!» із посиланням на YLE.
У багатьох школах на даний момент обідня перерва - це штовханина, метушня і шум.
“ |
На те, щоб відстояти в черзі, отримати свою порцію і з'їсти її, в деяких школах відводиться всього 15 хвилин. Це дуже мало. Ми також відзначили, що в багатьох школах обідня перерва починається занадто рано - наприклад, о десятій ранку, - ділиться радник з питань освіти Маріанна Маннінен. |
Багато школярів змушені обідати в метушні, оскільки в їдальнях не вистачає місця на всіх. Чиновники, які становлять нові рекомендації, радять підходити до питання простору творчо.
“ |
Варто задуматися, чи можна обідати десь ще, крім їдальні. Як варіант - в деяких школах учні почали обідати в класах, - зазначає пані Маріанна. |
Згідно з новими рекомендаціями, школярам необхідно пропонувати більше овочевих страв. Раніше вже пропонувалося ввести вегетаріанський варіант обіду в шкільне меню, але на практиці це працює не у всіх школах. Тепер овочі школярам будуть пропонувати більш наполегливо.
“ |
Менше червоного м'яса, більше овочів, фруктів і ягід, - коментує Маннінен. |
Також в шкільному меню хочуть використовувати більше риби і дієтичного білого м'яса.